Planifikimi i furnizimit të hotelit
Sa shampo dhe xhel dushi konsumon një hotel?
Nuk ka një numër universal. Një parashikim i dobishëm ndërtohet nga banjat, zënia, numri mesatar i mysafirëve, ditët e furnizimit dhe doza e pritshme për çdo formulë.
Përditësuar më 13.08.20267 minuta lexim
Banja, zënie, mysafirë, ditë dhe përdorim ditor
Shampo, balsam, xhel dushi dhe sapun duarsh nuk konsumohen njësoj
Përdorimi real përmirëson çdo porosi pasuese
Formula bazë e parashikimit
Për një produkt të caktuar, shumëzoni numrin e banjave me përqindjen e zënies, mysafirët mesatarë për banjë të zënë, ditët e periudhës dhe mililitrat e pritshëm për mysafir në ditë. Pjesëtojeni rezultatin me 1,000 për ta kthyer në litra.
Litra në muaj = banja × zënie × mysafirë × ditë × ml për mysafir në ditë ÷ 1,000.
- Përdorni zënien si numër dhjetor: 70% = 0.70
- Llogaritni secilën formulë veçmas
- Ndani dhomat nga spa-ja dhe hapësirat e përbashkëta
- Shtoni një rezervë pune sipas ritmit tuaj të porosisë
Shembull ilustrues për 40 banja
Supozoni 40 banja, 70% zënie, 1.5 mysafirë mesatarë, 30 ditë dhe një hipotezë prej 20 ml për mysafir në ditë për formulën që po llogaritet.
40 × 0.70 × 1.5 × 30 × 20 ml = 25,200 ml, ose 25.2 L. Në një format 5 L, kjo do të thotë gjashtë njësi për të mbuluar vlerësimin dhe për të shmangur rrumbullakimin poshtë.
Ky është vetëm shembull matematikor, jo normë konsumi. Doza dhe sjellja reale e mysafirëve mund ta ndryshojnë ndjeshëm rezultatin.
Pse produktet duhet të llogariten veçmas
Xheli i dushit mund të përdoret më shpesh se balsami. Sapuni i duarve ndikohet nga frekuenca e përdorimit të lavamanit dhe mund të nevojitet edhe në recepsion, restorant, spa ose tualete të përbashkëta.
Një komplet me katër formula nuk do të thotë se hoteli duhet të porosisë të njëjtin numër litrash për secilën. Planifikimi i veçantë zvogëlon si mungesat ashtu edhe rezervën e panevojshme.
Nga litrat te numri i rimbushjeve
Pjesëtojeni vëllimin e parashikuar me madhësinë e rimbushjes dhe rrumbullakoseni lart. Pastaj kontrolloni nëse koha e dërgesës dhe hapësira e magazinimit kërkojnë rezervë shtesë.
Një parashikim 12.4 L kërkon të paktën tre rimbushje 5 L. Diferenca nuk është domosdoshmërisht tepricë: ajo bëhet pjesë e rezervës së muajit pasues.
Matni katër javët e para
Regjistroni datën, formulën dhe sasinë sa herë që ekipi hap një rimbushje të re. Krahasoni përdorimin me dhomat e zëna, jo vetëm me numrin total të dhomave.
Pas një muaji, zëvendësoni hipotezat me konsumin real të pronës. Rishikojeni përsëri kur ndryshon sezoni, profili i mysafirit ose kohëzgjatja mesatare e qëndrimit.
- Data kur hapet rimbushja
- Produkti dhe vëllimi
- Dhomat e zëna gjatë periudhës
- Rimbushjet e dispenserëve në hapësira të përbashkëta
- Ngjarje ose periudha me përdorim jo të zakonshëm
Pyetje të shpeshta
Përpara kërkesës së furnizimit.
Sa litra shampo duhen për një dhomë hoteli?
Varet nga zënia, mysafirët, qëndrimi, doza dhe sjellja e përdorimit. Përdorni një hipotezë fillestare dhe zëvendësojeni me të dhënat reale pas muajit të parë.
A duhet të porosisim të njëjtën sasi për çdo produkt?
Jo. Shampo, balsam, xhel dushi dhe sapun duarsh kanë modele të ndryshme përdorimi dhe duhet të llogariten veçmas.
Sa rezervë duhet të mbajë hoteli?
Rezerva varet nga koha e furnizimit, sezonaliteti, hapësira e magazinimit dhe toleranca e hotelit ndaj mungesave. Ajo duhet të ndahet qartë nga konsumi i parashikuar.